Panetone e chocotone caseiros com esponja, fermentação, ponto de véu, tempo de forno e orientações de conservação.

Rabanada tradicional e recheada com ingredientes, preparo, ponto de fritura e orientações para manter a textura.

Pavê de Natal com creme cozido, biscoitos, cobertura de chocolate, montagem e tempo de geladeira.

Salpicão de frango com vegetais, molho cremoso, montagem, conservação e dica para manter a batata palha crocante.

Farofa natalina com bacon, linguiça, frutas secas e castanhas, com preparo e dicas de textura e conservação.

Bacalhau de Natal assado com batatas, cebola, pimentões e azeite, com orientações de dessalga, montagem e ponto de cocção.

Tender de Natal com glacê agridoce, cortes em losango, tempo de forno, acompanhamentos e conservação.

Lombo suíno assado com marinada, tempo de forno, sinais de ponto e descanso antes de fatiar.

O chester assa de forma mais uniforme quando é completamente descongelado, temperado com antecedência e protegido do calor excessivo na primeira parte do forno. O ponto deve ser confirmado pela cocção completa nas regiões mais espessas. Depois de assado, deixe

Peru de Natal com marinada, manteiga, tempo de forno e sinais de ponto para assar a ave por completo.